Tous les mois nous vous proposons notre newletter Trekking Découvertes, dédiée aux actualités randonnée, avec plein d’infos pratiques à découvrir. Bien sur vous y retrouverez des idées de voyages et d’escapades en randonnée, issues de notre catalogue de séjours, mais pas que.
Nous publions aussi dans ces newletters des infos pratiques sur la randonnée et le voyage d’aventure, des idées gourmandes, des lectures captivantes, des conseils et des test de matériel et d’équipement pour la randonnée. Inscrivez vous sans plus attendre pour rester informés des actualités randonnée.
Nos actualités randonnée de Décembre 2020
Chers voyageurs,
Les fêtes de fin d’année s’approchent à grand pas et avec elles l’espoir d’une petite fenêtre d’évasion et de liberté, partiellement retrouvée.
Cet hiver, les voyages lointains sont encore compromis et même la circulation en Europe est affectée. Il nous faudra encore patienter quelques temps et être raisonnable, malgré les adaptations des polices d’assurance et les conditions d’annulation, elles aussi revues, il faut bien reconnaître que programmer des voyages n’a jamais été aussi compliqué et stressant.
L’industrie du tourisme et des voyages connaît une crise sans précédent, crise qui dure et nous oblige à nous adapter. Chez Trekking Découvertes, toute notre petite équipe vient de travailler dur ces dernières semaines pour vous présenter « le petit dernier de la famille », le tout nouveau site Trekking France est désormais en ligne. Il devient notre site de référence pour les vacances actives en France. A pied, à vélo ou en séjours multi-aventure nous espérons que cette nouvelle offre vous permettra de voyager en France avec nous, dès cet hiver.
Dans cette newsletter, une recette de cuisine d’ailleurs, une lecture et une belle évasion de 14 000 km à pied dans les déserts australiens. Une idée cadeau avec des bâtons de marche décorés, des idées de séjours pour cet hiver au soleil de la Méditerranée et une idée insolite avec une nuit féerique dans un igloo.
Bonne lecture à tous et à bientôt sur les sentiers.
NOTRE NOUVEAU SITE INTERNET
pour des vacances actives en France
https://www.trekkingfrance.com/
RECETTES DE VOYAGEURS
Recette de Bacalhau de l’ile de Madère
Liste des Ingrédients pour 4 personnes :
1kg de morue séchée
2 gros oignons
3 gousses d’ail
800g de pommes de terre
12 olives noires
10 cl d’huile d’olive
Sel
Poivre
Préparation de la recette :
1- La veille, brossez la morue sous l’eau courante, coupez-la en morceaux et mettez-la à tremper dans une grande casserole d’eau froide pendant 24 heures en changeant l’eau 4 ou 5 fois.
2- Le jour de la préparation, lavez les pommes de terre et faites les cuire avec leur peau à l’eau salée 20 mn environ. Épluchez les oignons et les gousses d’ail, puis émincez les oignons et hachez l’ail.
3- Égouttez la morue, posez la dans une casserole d’eau froide, et portez sur le feu. Retirez la casserole au premier frémissement et laissez pocher la morue pendant 15 min.
4 – Égouttez, épluchez et taillez les pommes de terre en rondelles Préchauffez le four th. 7 (210 °C).
5 – Egouttez la morue. Enlevez la peau et les arêtes, puis émiettez-la.
6 – Faites chauffer l’huile dans une poêle, et suer sans coloration, les oignons et l’ail, ajoutez la morue et les pommes de terre, assaisonnez de poivre et versez dans. un plat en terre . Glissez au four 15 min. 5 min avant la fin de la cuisson ajoutez les olives noires. Servez très chaud dès la sortie du four.
Découverte de l’île de Madère en randonnée liberté
IDÉES CADEAUX
Pour Noël, un anniversaire, envie de vous faire plaisir… offrez des bâtons de marche aux couleurs de votre randonnée préférée, St Jacques de Compostelle, Pyrénées, GR20…
LITTERATURE DE VOYAGE
Sarah Marquis est une aventurière suisse. Elle passe sa jeunesse à Montsevelier et se passionne pour les aventures et la vie sauvage.
En 2000, elle effectue sa première longue randonnée en solo du Nord au Sud des États-Unis , 4260 km et 4 mois à travers les Montagnes Rocheuses et le Désert des Mojaves.
Son livre l’aventurière des sables, raconte sa traversée des déserts australiens, réalisée en 2002-2003, 17 mois d’aventure et 14 000 km parcourus. Un récit où elle nous livre sa quête de l’absolu, à la découverte de son « moi » profond. Un récit qui alterne entre réflexions personnelles face à cette immensité et instants plus primaires, où il faut « survivre » et s’accommoder de » l’ingratitude » de mère nature, pour trouver au quotidien les ressources indispensables en eau et nourriture afin de poursuivre son chemin.
A se procurer dans toutes les bonnes librairies de voyages, pour être aussi solidaires avec nos petits commerçants.
Disponible également chez Ariane / la librairie du voyage à Rennes. C’est notre fournisseur en cartes et topos guide pour la réalisation des dossiers de voyage de nos clients.
IDÉES INSOLITES
Nuit féérique en igloo au cœur des paysages sauvages des Pyrénées Orientales
VACANCES EN HIVER AU SOLEIL
Cet hiver, nous avons sélectionné pour vous deux séjours de randonnées au soleil d’hiver
Randonnées au soleil de Menton sur la Côte d’Azur
Douceurs d’hiver sur la Côte Vermeille
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Nos actualités randonnée de Mai 2020
Chers voyageurs,
Si le ciel ne nous tombe pas à nouveau sur la tête, nous ne sommes plus très loin du déconfinement.
Bien sûr, nous sommes conscients qu’il nous faudra encore plusieurs mois avant de penser aux voyages au long cours et repartir sur les itinéraires de randonnée à travers le monde.
Cet été 2020 sera probablement l’année des vacances en France, et ce n’est pas nous, petite agence indépendante implantée au cœur des Pyrénées qui nous en plaindrons. C’est l’occasion surement de partir cet été ou cet automne à la découverte de nos montagnes, de nos terroirs et de nos belles régions françaises. Entre temps restons positifs, restons prudents, gardons le moral et surtout continuons de rêver.
Dans cette newsletter quelques recettes de cuisine d’ailleurs, une (re) lecture et une belle évasion sur la Route de la Soie avec Ella Mallard, une plage digne d’une carte postale dans l’archipel du Cap Vert et pour finir une invitation à découvrir la France secrète, en Vallespir avec le Rand’Eau Festival.
Liste des ingrédients :
4 poivrons rouges
4 gousses d’ail (ici de l’ail semoule)
3 piments oiseaux (ou d’autres piments forts)
1 cuillère à café de cumin en graines
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
25 cl d’huile d’olive
Traditionnellement, on effectue cette recette au mortier, si vous n’avez pas, ou si vous souhaitez aller plus vite, vous pouvez vous servir d’un mixeur.
Couper les poivrons en deux et retirez la queue et les graines.
Mettez les moitiés de poivron sur une plaque pour le four, la peau vers le haut et faites-les griller en position grill.
Quand la peau noircit, sortez-les et laissez-les refroidir.
Une fois refroidis, retirez la peau des poivrons et coupez-les en morceaux.
Mixez tous les ingrédients au mixeur ou bien broyez-les au mortier.
Quelques informations
Mojo provient du portugais « molho » qui signifie « sauce », et « picón » vient du nom de la palmeraie « picona » dont proviennent les poivrons qui servent à préparer la sauce.
C’est le nom qu’on donne aux sauces typiques des îles Canaries, et qui servent à accompagner de nombreux plats traditionnel de l’archipel espagnol. Il est plutôt courant d’utiliser le mojo rouge pour assaisonner les viandes, et le mojo vert pour accompagner les poissons.
Il existe d’autres variantes du mojo qui combinent plusieurs autres ingrédients, comme le fromage ou d’autres légumes, quoi qu’il en soit, il n’existe pas de « vraie » recette, car chaque famille canarienne possède la sienne.
Liste des ingrédients pour 6 personnes :
1 kg de pommes de terre
200 g de farine
2 œufs
250 g de fromage de brebis ( ou bryndza d’origine slovaque)
120 g de lardons
de l’huile
du lait
du sel.
Préparation de la recette :
1.Raper les pommes de terre crues
2. Ajouter quelques cuillerées de lait, les oeufs et la farine.
3. Saler et mélanger.
4. Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne souple.
5. La diviser en rouleaux, puis sur une planche humectée couper de petites tranches.
6. Faire bouillir une grande casserole d’eau salée.
7. Plonger les tranches par petites quantités.
8. Une fois qu’elles remontent à la surface, cuire encore cinq à six minutes. Egouttez.
9. Servir avec le fromage de brebis émietté.
10. Napper abondamment d’huile et ajouter les lardons frits à la poêle.
11. Savourer lentement…
IDÉE D’ EVASION
IDÉE LECTURE
COMPOSTELLE ANNÉE JACQUAIRE
Pour ceux qui ont prévu une randonnée sur les Chemins de St Jacques en 2021… n’oubliez pas que ce sera une année jacquaire. Des années qui traditionnellement connaissent une grosse affluence. Si à cela on y rajoute le report des marcheurs qui n’ont pu réaliser leur pèlerinage cet année pour cause de Covid 19, il risque d’y avoir pas mal de monde. On ne peut que conseiller de préparer son projet de pèlerinage le plus tôt possible.
VACANCES EN FRANCE
